食堂述职报告(经典11篇)

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食堂述职报告【篇1】

在公司以及部门领导直接关怀和指导下，通过食堂全体员工勤辛的努力，食堂饭菜质量、花色品种、卫生状况、设备的正常使用效率有了根本性的改变。职工的观念有所变化、工作效率有所提高、团结和工作气氛有所改善。杜绝食堂浪费现象的存在。以下从几个方面进行小结。

一、初步建立了食堂骨干队伍，明确了职责和分工，在日常工作中充分发挥他们的特长，加强各环节管理，达到管理由点到面。责任到人。工作有序开展。

二、对食堂的卫生加强了制度管理和日常监督检查，保证进入食堂的食品到销售出的饭菜达到食品卫生要求。食堂环境卫生有所突破，从根本上改变食堂脏乱差现象。

三、饭菜质量有比较大的提高，增加花色品种，特别是在8月期间推出豆浆、豆腐脑等品种得到广大职工的好评。蛋糕质量和味道有所改善。经常推出职工比较欢迎的菜肴，使职工能够在食堂吃到比较满意的饭菜。

四、加强成本管理，从各个环节减少和杜绝浪费，加强采购管理，从源头上降低直接生产成本。使食堂从每月亏损三万多元到略有盈余。

五、加强了食堂设备管理、保养、维修，达到了基本正常使用。对食堂设备定人管理、定时保养、委外及时维修，改变了过去无人管理、无人保养、故障设备不及时维修的状况，从而提高设备使用效率、减少设备的故障率。

六、建立和建全了班组正常的学习制度和工作制度，开展一系列行之有效工作。比如，到基层生产一线走访客户，了解他们需要服务的内容和要求，掌握了一线员工对供应的饭菜质量和品种的基本要求，每星期五下午召开班组会，解决遗留问题、提出新的要求、找问题想办法提高服务水平和饭菜质量。营造一种力争上游的管理氛围。

七、建立食堂五常法管理制度和办法，用人性化方式实施五常法，要求人人参与和动手做“五常”。每个人从整理自己更衣柜、工作场所需用物品开始，搞一次工作环境清洁卫生，自己动手贴物品等的标签，先有一个感性认识。推行“五常法”先进的管理技术和方法，强化自律机制，通过推行“五常法”管理，增加食品卫生安全度，造就安全、明朗、舒适的工作环境，激发员工的团队意识，提高职工满意度，从而塑造食堂良好的形象，对实现高标准运作的管理模式，并能持之以恒。

八、加强基础建设，建立食堂冰库冷藏库，对稳定公司食堂价格，调节供货品种、减少浪费、保障应急使用有了一个非常好的基础。调整各个仓库的实际功能，扩建了洗涤和收残间，使食堂使用功能更趋合理和完善。

九、建立了食堂员工的绩效考核办法，对多元化工人也进行了绩效考核，走在了公司前面，是一种管理上的加强和突破。

问题和下季度的打算：

1、食堂餐饮品种要创新，还要保持传统的品种不流失。既要有当家的饭菜点心品种，也有创新。引进优秀的面点师，在面食上有所突破。服务上加强培训，请专业人员进行实地培训。绩效考核激励机制的制度要完善，并严格执行。

2、食堂设备已经使用了五年，由于多年没有保养和及时维修，设备老化情况严重，必须分批、分次、分重点进行更换、维修、保养。锅炉烟囱需要改造。现在已经影响锅炉的启动。前方食堂没有热水供应，需要安装供热水设备，解决冬天洗涤碗筷的困难。

3、在公司机关食堂开店，解决有些职工消费卡用不完问题，并可以调节职工供应不同需求。

4、目前食堂每天平均就餐人数2100左右，外送每天200份左右。共计2300左右。每天四餐。解决食堂吃饭排队时间较长问题，把食堂售菜窗拆除，在每扇窗口增加一名服务人员和一台消费机，如果增开六扇窗口，就要增加6名服务员，并把供应面食的窗口移到外面销售，又腾出一扇窗口，也要增加一名服务员。加快人员流量。减少售饭菜等待时间。把增设的人员再安排到面点组制作特色面点。

5、前方食堂工作环境改造，仓库地面增高和屋顶防渗漏、洗涤间设备移位、粗加工迁移、盘碗餐具的洗涤，有一个较规范的操作间。切配的工作环境，墩、刀、台等的合理配置，使操作得心应手。灶台的工作环境，一个食堂灶台配置合理与否是决定一个食堂的重要组成部分。

6、十六路作业人员的增加和相应前方食堂的窗口增开，人员的增配。一名厨师，两名服务员。

7、为了食堂食品安全起见，要安装门禁系统和电铃，防止外人投毒。因为周围的环境和人员太复杂了。

8、龙门吊、桥吊、外理送饭菜的调羹每次都有10多只无法收回，一个月下来，也有400到500的损耗。可以用一次性调羹，或者发给他们每人一把调羹由他们自己保管。

9、在生活楼增设一座供应热水的水箱，这样可以解决冬天食堂使用和浴室使用两不误。

10、浴室沐浴需要安装计时设备，可以为公司节能，防止不必要的消耗。

11、对办公大楼正大门一块绿化地进行改造，建成一个符合和提高我公司形象的一个亮点区域。

食堂述职报告【篇2】

小编寄语：以下是为大家准备的关于工作总结的文章，希望可以帮助大家。

一政治思想方面本人能积极参加政治学习，遵守园内纪律，团结同事，态度端正，勤奋刻苦；在教育教学中同《纲要》的方针政策保持一致。在自己本职岗位上敬业爱岗，无私奉献，认真学习，为人师表，不计较个人得失，努力提高自己的文化素质和专业水平，积极参加园内组织的优质课评选活动。

二教育教学方面我听过这样一句话：“教育如果没有情感就好像是池塘没有水一样”是的，没有水就不能叫池塘。我爱孩子，所以我会用心先读懂孩子，不管是在生活还是在学习中做他们的好朋友。

1．业务水平

在教学中，我采用灵活多变的教育方法进行教学，构建一个安全、愉快、宽松的环境，让幼儿在教师，集体面前想表现、敢表现、喜欢表现。例如我班10月成功举办的“故事比赛”，在有些孩子来讲就是很大的挑战，幼儿的语言表达更加生动富有感情。新教材规定要重视幼儿的个别差异，因为幼儿能力参差不齐，我根据每个幼儿的个别差异进行因材施教，抓住幼儿的兴趣点，寓教于乐。发现教育孩子不能用固定的方式，在教学中我注意不强求幼儿都同步发展，而是根据他们的心理和生理特点进行施教，给他们留有充分的发展空间，使他们的个性得到全面的发展。在环境创设上不再只是老师单方面的努力和孩子简单意义上的参与，比如我们最新开业的小叮当超市就是孩子们一起努力办起来的，由此我们生成了“逛超市”主题活动，分为幼儿商品由来，设计装饰装修，准备开业，逛超市，为你服务等活动，孩子们在轻松的环境中熟练了手指速算，懂得了超市的细节工作和相关社会知识等。本学年，我根据主题进展设计一些与主体相关的区域活动材料，并根据进展情况有目的的进行调整，让孩子学会做观察记录。注重孩子的全面发展，让幼儿有广泛的爱好，今年5月底我们所带的舞蹈班在路南艺术节比赛中荣获两个一等奖，为海港幼儿园增色不少。今年我又主动挑起了排练元旦节目的重担。

2、卫生保健

在生活中，我们严格执行园里的一切消毒制度，认真的写消毒记录和交接班记录，让幼儿生活在一个整洁舒适的环境中。我班利用消毒柜，消毒灯，熏醋很好，所以班级出勤率一直很高。我们三位老师一起培养孩子的自我保护意识，避免了安全事故的发生，培养幼儿良好的生活、卫生习惯，重点引导几个挑食的孩子逐渐改变不良习惯。

3、家园联系

家园联系是促进幼儿健康和谐发展的有效手段，它就像车的两个轮子，必须同时转动才能平衡前进，缺一不可。我们通过及时填写家园联系册让家长真正了解幼儿在园的表现、了解幼儿园。通过“家园互联网”栏目向家长介绍幼儿教育的新信息、新动态。另外。我们定期举办家长开放日，家长会，并搜集一些育儿经验进行交流，互相学习。家长的肯定给我信心为以后的工作更添一把劲！

4、业务学习

终身学习已成为一种时尚的观念，作为一名教师应把更多的经历投入学习。在业余时间，我常翻阅一些幼教杂志及各种刊物，利用网络查找幼教新信息，尝试新方法、吸收新思想、新经验、新理论、不断的充实自己，为己所用。有外出学习的机会我都会如饥似渴的摘录值得我学习的方面，在公开活动中认真钻研，并向经验丰富的老教师虚心学习，活动后及时进行总结，反思。

三为了使自己不断进步，我制定了以下努力方向：

1）理念进一步化为实践，提高自己的专业水平。

2）注重对孩子能力的培养，提高自身教育的能力。

3）提高自己的创新水平和教科研水平。

4）在活动区材料制作、整理方面的水平有待于提高。

在这一年里，我虽然取得了一些成绩，但是还存在着一些不足，就是在日常生活中需要我们再耐心一些、再细致一些、想的再周到一些。努力提高写作水平和课件制作水平，这也是我们今后工作中需要改进的。

作为一个新世纪的幼儿教师，必须具备渊博的知识，丰富的经验，还要具备综合能力，我们只有不懈的努力，大胆的创新，不愧于祖国所赋予我们的历史使命，才能用双手托起21世纪最新最美的太阳。

食堂述职报告【篇3】

公司食堂厨房年终总结

一年的光阴如白驹过隙，转眼间我们的公司食堂已经迎来了全年的总结时刻。回首过去的一年，我们的厨房团队经历了很多挑战和困难，但通过团队的协作和大家的努力，我们始终坚持着“以顾客为中心”的服务理念，以及“食品安全第一，卫生第一”的原则，一步一个脚印向着成功迈进。下面，我想就我们这一年的所见所闻和所思所想做一番交流和总结。

首先，总回顾我们全年的饮食供应情况。从供给种类、质量、口感、到菜品颜色、营养搭配的合理性等，不仅在员工间备受赞誉，而且引起了其他公司食堂的关注和学习。我们的特色小炒，清汤牛腩，奶香芝士汉堡，面点干锅鸡煲等等品种，品种繁多，口感美味，营养全面，深受广大员工的喜爱。纵览全年，我们的食品外卖市场也获得了可观的成绩，同时也为在外远行的客户提供温馨快捷的服务。这都得益于我们的厨师和服务员对菜品规格、口感、味道、出餐速度、安全卫生等方面的精益求精。他们有时候就像一支精心设计的达芬奇笔触，在每道佳肴中完美呈现出厨艺的精髓。

其次，我们回顾整个厨房团队的管理。从厨房管理到财务管理，从采购到库存管理，从保洁到管道管理等，我们都有一支默默奉献的管理团队在后台为我们提供营养物质和安全保障。这支团队必须有一种没有进退的工作态度，一个忘我的服务意识，把对公司食堂员工的满意度，饮食健康和福利质量作为自己最高的责任。管理团队要求每个人从长期规划的角度，以及从日营运的角度出发，管好自己分管的小范围和大范围的机构，并跟踪进展情况并掌握进展情况，以达到可控、可信和可视的目标。为了保证公开透明，我们会对厨房管理的各个层级的工作进行问卷调查，收集意见和建议，同时保证每一条意见和建议能得到及时回复和改善，用我们的服务让员工感受到家的温馨。

第三，在运营管理方面，我们一直坚持自主创新和开放合作的发展模式。我们团队是开放式的，员工有不同个性，背景和兴趣爱好，我们倡导多元文化，促进交流和互助。从外部，我们主动参加其他公司的各种活动，通过对不同的餐饮理念的研究学习，强化我们的实践能力和专业知识技能。我们也与外部大型餐厅、厂商和供应商建立了合作关系，让员工有机会品尝到更优质的生鲜食材和饮品。同时，我们也建立了声誉良好的独立品牌，推出公司特色食品，开启了公司品牌化和营销化的发展之路。总之，在我们不断地尝试和创新中，我们秉承着优质、健康、创新、共享的价值理念，不断开创着新的辉煌时代。

最后祝我们公司食堂的厨师、服务员和各级管理团队新年快乐！我们会在新的一年持续进化、不断完善，坚持客户至上，不断为员工奉献精心制作的美味佳肴，让他们在生活中感受到更多的快乐和惊喜。同时我们也欢迎新朋友来到这个关心我们饮食、关注美食的大家庭里，和我们一起携手合作互助，共享和享受美食带来的幸福。让我们共同构建一个健康、舒适、开放和认真负责、创新的企业食堂。

食堂述职报告【篇4】

公司食堂后勤主管年终总结

又到年末，再过几天就要迎来公司的年会和年终评审。在这个紧张的时刻，我感到一直以来的努力和付出都值得。作为公司食堂的后勤主管，我深知自己肩负的责任和使命，这也让我更加努力地工作。现在，我想回顾一下过去一年的工作，同时为接下来的工作做出计划和安排。

过去一年，我们的公司食堂经历了许多改变和挑战。在面对客户和同事的诉求时，我们不断进行自我反思和改进。一方面，我们成功地推出了新的健康餐品系列，逐渐赢得了更多客户的信任和支持。另一方面，我们也意识到了在卫生、安全、效率等方面存在的问题，在这些方面我们接连采取了措施，努力提高了服务质量。我们的不断努力得到了大家的认可和表扬。

当然，任何工作都不能一成不变，我们也要不断寻求创新和突破。为了提高员工和客户的满意度，我们正在推出更多更好的食品品种，并在营销和服务方面投入更多资源。未来，我们还将探索更多的合作模式和渠道，扩大我们的品牌影响力和市场占有率。

除了以上工作外，我认为领导能力的提升也是不可或缺的。我将在未来的一年里努力培养自己的领导技能，更好地指导并激发团队的潜力。同时，在适装人才和重视人才的原则下，招揽和挖掘更多的专业人才和新鲜血液，为公司食堂的未来发展打下更坚实的基础。

最后，我想感谢所有关心和支持公司食堂工作的同事和领导。正是有了您们的支持和鼓励，我们才能顺利度过一年的风风雨雨，并不断前进。我相信，在我们的共同努力下，未来的公司食堂一定会更加出色和成功。

食堂述职报告【篇5】

年初，根据院所整体工作规划，并结合当前经济发展形势，提高了院所职工在岗就餐补贴标准，要求职工食堂加强基础管理，大力改革，积极创新开拓发展，强调职工食堂做为后勤保障重点部门在奥运之年必须着重做好服务工作，确保食品安全卫生，职工身体健康，达到“三满意”。

在院所领导的正确领导关心扶助下，在行政处领导的直接领导和大力支持下，在院所各级领导的关心帮助和各相关部门的配合协助下，依靠院所职工的理解支持和职工食堂全体新老员工的共同努力，较好地完成了全年的各项生产（工作）任务，取得了较好经济效益和社会效益，也为今后做好服务工作，积累了较多实践经验和较好物质基础。具体食堂工作总结如下：

一、全年主要工作指标完成情况：（经营收入、经费支出、人员培训、食品安全卫生、其他等）。

二、依靠领导，依靠骨干，发动职工，整章建制，促进改革创新

1、从4月份起，建立了以班组主管为核心的领导群体并根据院所相关规章制度，结合职工食堂具体情况，制定了“工作人员十分标准守则”明确工作性质工作职责，工作规范，从组织上，思想上确立了职工食堂要以改革求发展，以发展求生存的服务理念。

2、从4月起，坚持以班组主管为核心的领导群体每周开一次管理会，坚持全体工作人员每周五提前半小时上班开一次学习生活会，总结布置工作，奖优评劣，推介新产品，演示规范服务等。从制度上确立了，职工食堂以规范服务，优质服务做好后勤保障的决心和信心。

3、从4月起，申请添置电脑设备及时掌握市场供应讯息和各种有关食品卫生安全，新产品推介等情况，制定每更新周食谱安排生产任务，要求每个生产组每月推出不少于2个新品种，并根据院所专家晚间门诊需要同步开设夜间餐饮服务项目，不断推出各种风味食品节令小吃，受到院所职工和就餐人员好评。

4、4月起，接洽厂商，陆续引进各种烧烤设备，饮料灌装设备，并及时安放在手术室等相关科室，方便一线职工随时喝上可口的饮料，吃上美味的食品。

5、4月起，下大力气改进员工餐厅环境重新调整布局增加设施，规范排队秩序，并在院所职工的共同努力下，有效地解决了长期以来反映的外部人员进入操作间等问题。

6、建立健全主管定期随访制度。

7、建立健全预定货品登记大宗送货上门制度。

8、最重要一环，8月起在院所领导支持和各部门大力配合下，顺利完成院所在职员工就餐卡更新工作，剔除了1400余张身份不明的餐卡，从根本上保障了全院职工的用餐福利，限度获得实惠把院所领导对职工的关心落到实处。

食堂述职报告【篇6】

出纳食堂年终总结

在这个汹涌澎湃的市场竞争中，餐饮业是一个大有前途的行业。随着人们对生活品质的追求越来越高，作为传递能量的出纳食堂，必须不断提升服务品质和业务能力，才能在激烈的市场竞争中获得更好的发展。

一年的时间就这样飞逝而过，出纳食堂也顺利度过了一年的耕耘。在这一年的时间里，出纳食堂的每位员工都在不断努力，各项工作得到了相应的进步和提升。下面，我将为大家做一份出纳食堂的年终总结。

首先，我们来看一下出纳食堂的客户数量。在过去一年中，我们的客户数量不断增加，在市场上获得了广泛的认可。我们始终坚持“食品安全第一、客户至上”的原则，以提供安全、卫生、营养的餐饮服务为己任，深受顾客的信赖和赞赏。

其次，我们来看一下出纳食堂的服务品质。出纳食堂一向注重服务品质，我们认为“服务决定质量，质量决定口碑”。在服务过程中，我们始终坚持彬彬有礼、周到细致的服务态度，赢得了顾客的一致好评。同时，我们还不断进一步提升服务品质，让顾客的用餐体验更加完美。

再次，我们来看一下出纳食堂的营业额。过去一年中，出纳食堂的营业额呈现不断上升的趋势，其中不计其数的顾客对我们精致的菜品和好客的服务给予了高度的评价和支持。这说明，出纳食堂不但提供安全、卫生、营养的餐饮服务，而且在营销能力上也有不断提升。

最后，我们来看一下出纳食堂的员工团队。出纳食堂的员工是我们最宝贵的财富，也是我们最重要的资产。在过去一年中，出纳食堂的员工不断进修学习，积极融入企业文化，积极创新和进步，更好地为顾客服务，为出纳食堂的发展提供了不竭动力。

出纳食堂的年终总结表明，在未来的道路上，我们需要保持服务品质，加强营销、提高管理水平，不断创新和进步，才能在市场上保持竞争优势。我们有理由相信，出纳食堂未来必将更加出色，为食品行业做出更多的贡献！

食堂述职报告【篇7】

医院食堂窗口年度总结

新年伊始，我们医院食堂窗口的工作人员要出一份年度总结，仔细一看，这一年的窗口工作可谓是麻烦不断，但也因此让我们更加锤炼自己，提高自身素质，同时也让我们更好地为患者服务，下面就来具体总结一下这一年的窗口工作。

一、进货管理

进货管理是食堂能否正常运行的关键，对于窗口工作人员来说，进货更是一项重要任务。在这一年中，我们窗口工作人员每天早上都会按照进货计划，把代表着医院患者的食材进行进货，保障食材的新鲜和品质。在进货的过程中，我们要保证质量的同时，也要把进货管理做好——检查进货货物的来源、数量、保质期、生产日期是否合规，以确保进入食堂的食品是安全、卫生、新鲜的。

二、窗口服务

窗口服务是食堂的特色服务之一，在这一年中窗口工作人员们开创性地提供了不少方便服务，比如：

1.预定服务：当有患者需要特制饮食时，窗口工作人员会根据患者要求制定对应的饮食方案，以满足患者的饮食需求。

2.送餐服务：食堂工作人员每天会定时将餐食送到病房，方便患者就餐。

3.咨询服务：在日常工作中，窗口工作人员还会耐心解答患者、家属对食品的疑惑，提供食品的相关知识和口味搭配建议，增加患者的菜品选择欲望。

在服务过程中，我们窗口工作人员深知患者和家属的重要性，希望通过不断优化自己的服务，更好地为他们提供安全、舒适、高效的饮食服务。

三、质量把关

安全和质量是食堂服务的核心，并且是窗口工作人员必须处理的难点问题。在这一年中，每天早晨，窗口工作人员会对食品进行一系列的检查、抽样、包装，测试食品的新鲜度、温度和营养成分等。这些检查都是为了达到一个目的，就是为了保证食品的安全性和良好的品质，让患者有一个优质、卫生和舒适的就餐环境。

四、宣传推广

在服务过程中，窗口工作人员努力宣传食品营养知识，开展节能环保宣传，加强对患者健康饮食知识的普及和提高工作人员安全卫生意识。此外，食堂还积极推广食品新品种的，持续扩大医院食堂知名度和美誉度。

五、成果总结

在这一年中，我们窗口工作人员不断优化窗口服务、提高食品品质控制、提高工作效率和安全卫生意识，最终成果亮眼：食品窗口连续超过120天未接到食物安全投诉，食堂得到了广大患者的高度赞扬和好评。这样的成果让窗口工作人员倍感荣耀，我们也将会继续努力，让医院食堂成为患者放心的“家”，为更多的人带去健康和幸福。

食堂述职报告【篇8】

医院食堂窗口年度总结

随着医疗水平的提高，人们对医疗服务的要求也愈发高涨。而作为医疗服务的补充，医院食堂的服务质量也越来越受到人们的关注。作为医院食堂窗口的工作人员，我要在这里向大家分享一下我们的年度总结。

我所在的医院食堂，主要提供给医院员工、病人和家属用餐。在过去的一年里，我们一直在努力提高服务质量，不断更新菜品，创新服务方式，努力让每一位顾客都感到满意。

首先，我们着手改进菜品。我们首先推行的是“营养搭配”，在不同菜品中搭配合理的营养成分，为大家带来更健康的饮食。例如，在一份蔬菜炒饭中，我们会加入豆角等蔬菜，来增加蛋白质的含量；在牛肉烩饭中，我们会将胡萝卜和洋葱等多种维生素和矿物质含量高的蔬菜搭配进去，让大家在享受美食的同时，也能满足身体的营养需要。

其次，我们也在逐步推行新的点餐方式。在以往，大家只能在餐厅里点菜，但现在我们已经上线了“微信点餐”功能，让大家可以在手机上自行下单，大大提高了效率和便捷程度。同时，我们还推出了“快捷窗口”服务，让顾客可以提前打好餐前餐后的单子，到窗口直接领取即可，不用再排队点餐。这样不仅提高了大家的用餐效率，还避免了在餐厅里排队等候的尴尬场面。

再次，我们也非常注重服务细节。在食品的制作过程中，我们会严格遵循卫生标准，确保每一道菜都是安全营养的；在用餐环境方面，我们也时刻保持整洁，保证每位顾客在愉悦的用餐环境中享受到美味佳肴。同时，我们还会根据大家的反馈，不断改进服务，推出更符合市场需求的菜品和服务，让大家享受到更加贴心的服务。

最后，我要感谢我们医院食堂窗口的全体工作人员，正是因为你们的辛勤付出和团队精神，才让我们的医院食堂服务质量得到了全面提升。我们将继续努力，为大家提供更加优质的餐饮服务。

食堂述职报告【篇9】

出纳食堂年终总结

时光不知不觉地滑过了一年，我们的出纳食堂也迎来了又一次年终总结的时刻。一年来，我们团队的每一位成员都全心全意地在岗位上工作，用自己的职责和担当，为食堂的发展贡献自己的一份力量。

首先，让我们从食堂的食品品质、服务口碑、经营业绩等方面来看看过去一年出现了哪些亮点。

一、食品品质稳步提升

一年来，我们不断提高食品的质量，注重品质安全和营养搭配，使得食品更能满足客户口感和身体健康的需求。同时，出纳食堂秉承“质优价廉”的原则，保持着价格平稳和合理的优势，受到了我们客户的广泛赞誉和信任。

二、服务口碑持续提升

在服务方面，我们一直坚持以客户为中心，注重客户满意度，努力达到更好的服务效果。我们提供的就餐体验渐渐走向“滴水不漏”的境界，用心随意、温暖贴心、贴心定制的服务，为来自各个单位的消费者带来更舒适和愉悦的就餐环境。在产品服务和顾客评价方面，我们得到了许多来访者的好评和信赖。

三、经营业绩稳步提高

出纳食堂一直秉承“诚信为本”的原则，在商业化的背景下，我们始终关注着客户的生活所需，保持了真实的定位和商业行为。通过精细化、专业化和标准化的营销策略和销售模式，我们的业绩也取得了持续稳步的增长。

接下来，我们将重点回顾我们团队的成员在过去一年中所取得的进步和成就，感谢每一位成员在食堂工作中做出的贡献。

一、出纳部门

作为食堂的核心部门，出纳部门一直担任着食堂各项财务工作的主要职责和重要角色。每天清晨，当大家还在酣睡之时，出纳部门的成员早早地就开始了忙碌的工作。他们认真负责、条理分明地进行财务记录、管理和报销，不厌其烦地为食堂扫清各种经营障碍。他们用自己的管控和服务技能，提升了食堂效率和经济效益。

二、后勤服务部门

作为食堂服务的重要组成部分，后勤服务的各位职工一直全心全意地为食堂的发展做出了努力。从清洁卫生到物资管理、从餐具采购、卫生管理到服务保障，后勤服务部门在各个方面都秉承着严格执着、认真负责的原则，保证了食堂品质的高水平和服务口碑的稳步提升。

三、厨房部门

厨房部门是食堂仓库化生产和供应的中枢部门，在繁忙的生产流程中，厨房部门的同仁投入了大量的精力和汗水。他们在保障“健康、高质、美味”的产品品质与口感之外，还在生产计划、品种创新、节能环保和卫生安全等方面也逐步进行了结构调整和改善。在每天的工作中，他们都体现出了良好的团队合作精神和互帮互助的工作风格。

四、营销策划部门

在商业化的今天，营销策划部门更是让食堂拥有了强大的生命力和竞争力。他们以创新性、顾客导向的精神，通过舒适的就餐环境，优质的服务标准、策略和营销手段，推动了食堂的品牌形象和经营活力。每一项营销计划和推广方案都有着切实可行性和有效性，并让食堂在竞争激烈的市场中发展壮大。

在总结年度工作成绩的时候，我们也不忘借鉴和总结客户提出的各种建议和意见。这些反馈不仅是对我们过去的表扬，更是对我们的期望和要求。因此，我们将不断努力，进一步提升自身的服务质量，推出更加优质的食品和服务，让每一位顾客都能体验到食堂的服务质感和人性化的工作风格。

最后，感谢所有团队成员在过去一年中所做出的努力和付出，在新的一年中，我们将继续坚持原有的核心理念和价值观，为广大的就餐人士提供高品质的餐饮服务。让我们一起加油，共同为出纳食堂的未来发展贡献自己的一份力量！

食堂述职报告【篇10】

根据统计数据显示，食品安全事故是导致公众健康问题的主要原因之一，在医院这种特殊的场所更是如此。随着医疗水平的不断提高和医院规模的不断扩大，医院食堂保洁质量也备受重视。本文将根据“医院食堂保洁年度总结”的主题，对医院食堂的保洁工作进行详细描述。

一、食堂的清洁

食堂的卫生与保洁是一个直接关乎食品安全和公众健康的问题，如何保证食堂能够每天保持干净整洁的状态，成为了医院食堂保洁工作的重点之一。首先，工作人员必须要在每天早上开门之前进行清洁和消毒的工作，特别是对于工作台、餐桌、椅子、餐具等地方，需要每天进行消毒，确保后续用餐的人群不会被污染危害健康。

其次，在食堂的保洁工作中，清洁工作要分为不同的时间段和环节，比如早餐时间结束后，工作人员要及时对桌面和地面进行清洁，午餐和晚餐时间结束后，则要每台餐桌每张椅子、餐具进行全面的清洁工作。并且，在保洁工作过程中，必须注意清洁剂的使用，不得将清洁剂滴入食品中，以免食品被污染。

二、清理卫生间

如何保证卫生间的卫生和干净也是保洁工作中的一个重要事项。首先，卫生间的清洁工作必须要有定时、定点解决的工作流程，如洗手槽、马桶、地面等等需要多次清洗，而每次清洗量和清洗方式也是需要区别对待。

其次，在卫生间的消毒工作中，必须要注意细节，比如消毒剂的使用量、有效期、使用方法等等。同时，对于公共卫生间的清理和消毒，更要注重卫生条件，如果马桶不够干净、水面上有花粉、细菌、病菌等，易随着空气进入食堂和医院其他区域，对人们的健康带来不利影响。

三、污水处理

医院食堂每天使用的食品以及场内饮用水的使用量，产生的洗涤污水处理起来十分复杂，而在处理过程中也存在诸多问题。为了解决这些问题，医院食堂保洁工作人员需要遵循相关的规定，开展定期的水质监测和保洁工作，确保排放和污水处理达到国家相关标准。

在保洁工作中，保持食杂间、堆放间的清洁和整洁十分重要。保持清洁有利于食物的保质保鲜，便于食物的管理，同时也能够减少厨余废弃物的分解和气体排放的量，保护环境、节省能源和降低用水量。

四、工作人员的规范化操作

除了卫生清洁和污水处理外，保洁工作人员的规范化操作也需要被重视。为达到国家相关的相关标准，要求所有的工作人员有专业的保洁技能和规范的工作流程，并且秉承着一定的操作规范，如完善的工作内容、规范的工作时间和严格的技术要求，落实好专业化的工作流程，实现工作质量和效率的匹配，并确保运营中的安全和公正。

总之，医院食堂保洁工作的开展离不开科学、严格的规范管理和落实，必须要注重落实好相关的政策和法规，把保洁工作的重点放在卫生清洁、污水处理和工作人员的规范化操作等方面，切实保障医院食堂的安全、健康、卫生。

食堂述职报告【篇11】

学校后勤食堂年终工作总结

随着社会的不断发展，人们的生活水平不断提高，食品与饮食也成为了人们非常重要的一个方面。特别是在学校食堂，作为学生们的食宿之所，更需要严格掌控食品的质量和整个饮食环境的管理。故此，学校后勤食堂一年一度的工作总结显得尤为重要。

一、工作概览

在过去的一年里，学校后勤食堂的工作成果斐然。共计为全校师生提供了400万份饮食服务，并切实提高了学生的营养摄入量，有效降低了浪费，提升了食堂的整体实力。

二、管理水平提升

在学校后勤食堂的新管理模式下，服务质量得到了极大提高。优质服务覆盖了餐前、用餐和餐后，从集成式厨房到食品运输、存储、烹饪、配送、清洁、卫生、环保等各个环节都在食堂领导及员工的精心管理之下，确保了师生们吃得健康放心。

三、专业化管理

在后勤食堂的负责人及领导的重视和支持下，全体员工们转变了旧思想，学习了现代化科学技能，积极迎接了苛刻的市场挑战。同时，他们也拥有了更好的管理理念和卫生理念，确保了每一个师生都吃得自然纯净、健康美味。

四、劳动效率

作为一支敬业的队伍，食堂员工勤奋努力，吃苦耐劳，在工作中保持高度质量与效率。每个员工都深刻认识到完成工作的重要性，按照规范流程勤奋工作，严格把控食品质量和餐桌卫生。这使得学校后勤食堂的劳动效率显著改善，增强了其服务能力。

五、改进环境

学校后勤食堂也随着市场发展发生了改进和革新，给学生们提供了更舒适的用餐环境。新的创意餐桌、卡通风景墙、风味美食、现代餐具、中西式点心、咖啡茶饮等，都深受学生们的喜爱。这使得食堂成为了一个美食街区，吸引了更多的学生、教师和游客前来体验食品的美味、特色和文化。

六、总结

在学校后勤食堂的新管理模式下，全体员工们充满了干劲与创意，积极地转变思想，改变营销方式及营销方式，抓住机遇于在发展中不断稳步前进。期望在未来的时间内，学校后勤食堂能再创辉煌，提升服务水平和品牌形象，成为健康用餐的推动者，为学校后勤工作、学生与家长服务营造更加优质和生动的校园环境。