仓管员年度工作总结精选7篇

发布时间：2023-08-21 14:00:05 来源：1569下载站作者：小何仓管员年度工作总结

仓管员年度工作总结篇1

尊敬的各位领导：

大家好！

我叫xxx，很高兴参加集团公司组织的这次述职，此次述职充分体现出集团公司公平、公正、公开的用人原则，同时我也非常珍惜这次提高自我，锻炼自己，展示自我的机会，车间仓库库管员的述职报告。做为双汇一名员工，我有义务为双汇发展尽其所能。我述职的是集团二车间仓库库管员。

我的述职报告共分两个部分：一是本岗位的工作和学习情况；二是下一步工作思路。

一、学习情况

本人于20xx年x月份通过竞聘到仓库工作。在一个月多的学习和工作中，深刻认识到作为一名优秀的库管员必须作到以下几点：

1、工作中做到认真细心，依据入库交接单和出库会签做好当班报表，日清日结。

2、做好物资的入库和出库工作，所有物资要按标准要求进行码放；

3、依据入库交接单和出库会签做好当班报表，日清日结。

4、与相关部门做好信息的传递工作，对于出现的异常情况做到及时上报；

5、保证库房现场卫生整洁、产品码放整齐有序，保持良好的库容库貌。

6、具有较强的沟通和协调能力，掌握车间生产情况，保证车间生产顺畅。

二、下一步的工作思路

总结前一段的学习和工作情况，剖析自己工作中存在的不足，意识到作为一名库管员要具备较强的协调和沟通能力，这点自己还没有作好。在今后的工作中，要努力克服自身的不足，杜绝给工作造成影响。我准备从以下几方面努力工作：

1、工作中多锻炼自己的协调和沟通能力。当班多与调度员联系，时时了解车间生产动态，保证车间生产顺畅。

肉制品二车间大部分员工都是新人，要了解掌握车间生产情况结合调度员和车间计划员作好包装物的日常调进工作。在保证车间生产的前提下，避免库存较大和不良库存的产生。有特殊情况要及时通知车间及调度员进行生产调整。

2、严格按照仓库管理规程和库管员工作职责进行日常操作，为作一个优秀的库管员而努力。

三、坚持在工作中学习、总结和积累

要有良好的工作心态和坚定的工作信念。要坚持学习，不断充实头脑，工作中勤思考、多请教、多总结、多积累，增强自身综合素质，提升业务水平，坚定工作信念，以充沛的精力和积极的工作心态，去迎接每一天的工作。

仓管员年度工作总结篇2

自今年三月份来到公司，虽然时间不是很长，但说起来也是你较老的员工了。来到济南，我一直从事仓管的工作，半年多的仓管工作也算是有点心得，现将具体职责总结如下：

首先，作为一名公司员工，热爱公司、爱岗敬业是基本素质，在这个的前提下，做好业务学习，提高工作能力的工作。同时，团结同事，做好领导安排的任务。

其次，既然是仓管，肯定要做好仓库库货物的存储，详细记录货物的进出及现有库存情况，注意货物的销售走向，即分出哪些是常用阀，哪些是非常用阀，并以此为依据安排库存补缺。还要保管好出入库单据，以便查找时有单据可依。

第三，做好服务工作。

一方面，要整理好客户要货及发货情况记录，以便财务方面收款或对账；另一方面，为了方便采购部善后工作，收管好进货记录信息。还有，就液压站液压缸的加工方面，做好到货记录，经常核对配件的到货情况，配件到起后，及时报告工程师，以便按时加工制造。第四，严格进出货管理，规格型号、单价、数量不符的不予入库，未见计划单、合同单及别的有效文件不予出库。

另外，随着公司的发展壮大，计算机数量肯定不断增加，妥善的维护计算机及网络就显得越来越重要。既然我的专业是计算机，我就应该在这方面发挥特长，做好公司网络的管理。而且就我本人来说，网络管理和计算机维护要比仓库的管理更容易胜任一些。无论在哪个岗位，不断地提高自己是永远的任务。既然我们是一个集体，大家就应该紧密团结，互相帮助，完成各种任务，克服各种困难。努力工作，我们前途无限光明。

仓管员年度工作总结篇3

20xx年1月成品库2号库正式启用，至此不仅缓解了成品库仓储难题，提高仓储量，为13年的产销铺平了道路。1-10月仓库管理工作在公司领导的正确领导和大力支持下取得了较大成绩，仓库管理工作较之去年又上了一个新台阶，库容库貌得到有效改善，装车完成的效率继续提高。现将今年工作总结如下:

一、主要完成的工作:

1.梳理、完善、更新、优化、细化了成品仓库岗位标准、叉车安全及成品酒出入库管理标准，确保实际操作的可行性、可操作性。

2.圆满完成1-10月份的发运工作，在去年发运的基础上有较大的提升，下表数据分析:比去年同期出库超13378KL超出12.2个百分点。

3.工作完成效率:本年截止10月份共销售成品酒2386605097瓶，成品库共损酒114579瓶，除佳丰公司损耗40380瓶，成品库正常损酒率为0.31‰，超出考核值，主要损酒原因是:转运和外部存放途损大以及对瓶盖不合格的挑拣量较大。下表为20xx年各月损耗跟踪:

4.卫生工作:仓库作业量大，容易积累灰尘，所以每天要清理仓库，清洁地面，保持卫生。10月14日部门全体员工对成品库1号库进行了彻底的清洗，这个快乐的团队为我们创造一个整洁的仓库，在良好卫生的工作环境下工作，这是我们每天不变的要求。

5.人员的培训和提高

虽然库管员的工作比较简单，但为了工作质量的不断提高，我们积极完成每月的工作培训，过程中也不断提醒大家现场作业的各项规定，还有客户对我们的要求，这样不仅提高我们对成品的管理，出、入库等作业的完成质量，工作效率也有所提高。

二、工作中的不足

一年来的工作量虽然取得了一定的成绩，但也存在一些不足，主要由以下几点说明:

1.沟通:工作中与领导和大家沟通较少，在与人沟通中不能很好的把握交流、沟通的技巧，遇见困难不知道与领导、同事沟通，寻求帮助。

2.面对问题:考虑不够全面，不够细致;工作中不能正视问题和困难，在工作遇到困难时存在逃避、回避问题的念头

3.全局意识不够强:有时做事情、干工作只从自身出发，对公司及库房作出的一些的要求还不够，尽管也按领导要求完成了要做的工作，心理上还是有一些其他的想法。在工作中还存在看到、听到、想到但还没做到的情况，还需要进一步增强事业心和责任感。

4.库损较大，也是20xx年的重点指标。

三、改进的方向:20xx年要加加强以下几项工作:

1.工作中一定做到安全第一，多提醒服从指挥，遵章作业。

2.库损控制问题是一个迫在眉睫的问题，现在我们已经开始由以下几点来做控制:

①入库环节多方抽查，杜绝货位内因码放问题和入库损酒问题造成的短缺损耗。

②存储转运过程，除要求不允许双层码运外，对叉车司机证件检查列入检查范围，严厉杜绝无证驾驶

③出库过程监控，运用和劳务工签署装车单据，确认整车数量外，还和司机确认防止丢失后造成的纠纷，司机、劳务、发货员三方监督管理。

④库管员责任心提高，发货员现场跟踪单车的自爆酒、劳务损耗，超出的损耗自行买单。

3.增强自己责任感，积极与领导及库管员沟通，提高工作效率。要积极主动地把工作做到点上，落到实处，减少工作失误。时刻坚持不懂就问，不明白就多学的态度，与同事多合作，与领导多汇报工作情况。

4.提高个人及全库房人员业务素质。在日常生活中，要加强专业知识的学习，积累丰富的专业知识，增强“责任重于泰山”的安全意识，从严要求自己，敢抓敢管，大胆揭露矛盾，果断解决问题，发现问题，及时整改。要以严谨的工作态度与良好的沟通协作能力，努力提高自身的综合素质，踏踏实实做好手中的每一件事，从每天的一点一滴中多反思、多学习、多交流，不断的总结，只有不断提高自身的专业知识能力和思想业务素质，才能尽快适应新形势的发展任务。

5.安全工作的每一步都要精准细致，力求精细化。工作中要做到的“专心、细心、耐心”，切实做到安全宣传到位、安全认识到位、安全措施到位、安全管理到位、安全协调到位、安全标准到位。

6.加强工段管理和班组建设，增强凝聚力，提高班组工作水平，营造班组文化氛围。通过班组内成员大家的共同努力，各项工作才能顺利有效的完成，只要和大家齐心协力、依靠群策群力，工作一定会上一个新台阶。

总之，在20xx年工作中，在库损控制、人员管理、安全管理和质量管理中再进一步提高，带领全体库管员在提高销量的基础上，加大力度减少库房的损耗。只有狠下决心，20xx我们会更加出色。

仓管员年度工作总结篇4

xx是深入贯彻党的十七大和十七届三中全会精神，推进“十一五”规划顺利实施的关键一年，也是有效应对国际金融危机冲击，保持企业效益又好又快发展至关重要的一年。一年来，我们在市粮食局的正确领导下，在市农发行、市财政局等有关部门的大力支持下，紧紧围绕全市经济社会发展的大局，以提高效益为中心，强化责任落实，较全面完成了全年的各项工作任务。

一、一年来的主要成效

1、全年实现利润10万元。

2、实现粮油销售收入495万元，粮油销售资金回笼率100％。

3、完成收购粮食537吨。

4、企业各项管理工作进一步规范，地方储备粮油管理职能进一步加强，储粮管理水平不断提高，粮油保管、安全全年无事故，粮食储存常年“四无”达到100％。

5、军粮供应工作质量全面提升，部队满意率100％，代供点的各项工作得到省粮食局检查组的一致好评。

6、企业党建工作责任落实，党风廉政建设、文明创建活动等扎实开展，学习、宣传、教育活动丰富多彩，学习氛围浓厚，党员的先锋模范带头作用得到发挥。

二、一年来的主要工作

（一）、深化企业改革，促进企业和谐发展。

规范企业管理制度。修订了企业各项管理制度，建立健全企业法人治理结构，规范劳动用工、职工分配制度。建立健全了各个岗位的工作责任制，规范年度绩效考核办法，实行联量计酬。建立岗位技能培训制度，实行一人多岗，一岗多责，多劳多得。职工分配实行以岗位为基础、单项工作、企业效益与贡献相结合的激励机制，实行单项工作责任制考核。对季节性批量实物进出，按3.50元／吨标准给予劳务补贴。重要单项工作实行单独责任考核，与收入挂钩。形成了既有利于企业发展壮大，又有利于职工潜能发挥的激励和约束机制。

（二）、认真执行政策，抓好粮食购销业务

1、认真抓好粮食收储工作。我们在企业人员减少、本地粮源紧缺的情况下，积极做好收购前的各项准备工作，认真组织业务培训，积极准备收购设施和用具。成立了收购专班，采取本地收购与外采相结合的收购方式，灵活有效的开展收购工作。在收购过程中，认真执行收购政策，主动寻找粮源，组织专班，深入到产区联系业务客户，搞好产销对接。收购人员不辞辛劳，克服困难，按时、按量完成了地方储备稻谷500吨任务。

2、认真抓好军粮供应工作。严格按照《xx全省军粮供应工作要点》的要求，继续开展争先创优活动。围绕优质开展便军服务活动，即以优质的粮食品种供应部队。认真执行供应纪律和供应粮源配送的规定，建立专项质量档案，做到验质入库，专库存储，严格出库质量检查，供应粮食质量合格率100％；以优质的服务措施方便部队。全部供应业务，实行电话预约，让部队足不出户，服务到部队，全年共开展送粮活动60余次。同时我们定期慰问部队，上门征求意见，开展供应品种调剂和串换业务。军粮供应工作经省粮食局检查组的考评，得到了一致好评。

（三）强化企业内部管理，狠抓资金、仓储、安全等管理工作，不断提升管理水平。

1、以资金管理为重点，强化财务管理。一是坚持认真《会计法》、财经纪律和财务制度。二是认真执行收购资金封闭运行政策，政策性信贷资金规范使用，坚持“库贷挂钩、钱随粮走”的原则，完善资金领用、划拨传递手续，确保了收购资金安全、有效地运行与使用。三是压缩费用开支。严格执行法人代表“一支笔”审核签字制度，认真执行“两金一费”管理规定，对维修等开支实行专项预决算制，维修工程公开招投标，严格执行申报、审批、复核制度。

2、以储粮质量安全为重点，强化仓储管理。认真抓好地方储备粮的管理工作，规范轮换，积极争取增加地方粮食储备数量落实到位。严格执行《XX市地方储备粮管理办法》，按照仓储精细化管理的要求，狠抓基础工作，规范业务操作，落实保管措施，确保储粮安全。积极探索科学储粮方式，大力应用生态储粮、绿色储粮和经济实用的储粮新技术。（1）大力推广储粮实用新技术。继续巩固以“四无”粮仓为主题的传统储粮管理技术。推进仓储规范化体系建设，以确保粮食安全为中心，围绕储粮安全和质量安全创造性地开展工作，提高企业储藏水平。（2）认真执行《湖北省粮油仓储管理办法》和《湖北省粮油安全保管责任事故追究办法》，全面落实地方储备粮一符三专四落实的规定，以高度的政治责任感，以认真负责的工作态度，搞好地方储备粮的安全存储工作，严格执行“一、三、五”粮情检查制度，严格规范操作，认真贯彻落实“以防为主，综合防治”的保粮方针，做到勤检查，细分析，及时处理，达到常年“四无”粮仓合格率98%。（3）建立仓储管理责任考核体系。订立岗位责任，细化考核指标，制定奖惩细则，严格监督检查，实行粮食入库、储存、出库等全程数量责任制，质量负责制，与年终考评挂钩。确保粮食质价相符率100%。

3、高度重视，精心组织实施，圆满完成清仓查库工作。根据《国务院办公厅关于开展全国粮食清仓查库工作的通知》和《市人民政府办公室关于印发xxXX市粮食清仓查库工作实施方案的通知》(都政办发[xx]35号)文件精神，于xx3月20日至28日开展了粮食清仓查库工作，严格按“有仓必到，有粮必查，有帐必核，查必彻底”的原则，对库存的所有粮食的储存安全、数量、质量、品种、地点、储备粮轮换、粮食收获年限等进行了全面检查。检查结果表明：我单位粮食库存管理及相关工作符合上级的要求，做到了粮食库存数真实，账实、账账相符；地方储备粮管理规范，轮换任务完成较好；库存粮食粮情稳定，质量完好，安全；财政补贴按标准拨补及时，无拖欠现象；库贷相符，收购贷款资金使用合理。

4、以消防安全为重点，抓好安全生产管理。认真落实好《企事业单位内部安全保卫条例》，加强消防安全知识学习，抓好培训活动，增强防范意识。遵守操作规程，严肃执行定期监督检查制度。严格熏蒸药品申报领取、使用手续，加强药品安全存放管理。

（四）树立项目为先思想，抓好红花套项目建设

红花套项目建设工作，在市政府的高度重视下，在市粮食局直接领导下，项目建设工作进展顺利。我们坚持项目为先，储备为重的思想，在市局领导下积极认真积极抓好红花项目建设，在项目建设中，始终坚持按程序办事，从立项、设计、工程招投标以及工程施工管理，坚持按规定和建设专班领导的原则，确保了红花粮油交易市场建设手续完备、程序合法、保证质量，按时间要求有序进展。红花项目的建设，有利于提升仓储设施条件，有利于加快企业的发展壮大。

（五）抓好精神文明建设，促进企业党建文化建设

1、加强党风廉政建设，搞好廉洁自律宣传教育。认真开展党风廉政宣传活动，落实签订党风廉政建设责任书，做到了一级抓一级，层层抓落实。定期召开了民主生活会，建立了重大事项报告制度、信访工作制度等。认真扎实开展科学发展观学习实践活动，办学习园地二期，全体党员共撰写学习心得体会文章14篇。推行党务企务公开制度，对企业的重大决策、财务收支、收入分配等情况定期进行公示，实行民主管理，自觉接受群众监督。

2、加强职工队伍建设，抓好企业效能建设活动。我们采取自学为主、适时集中学习为辅的办法，认真学习了相关内容，突出抓好思想教育、职业道德、业务技能的教育培训，认真开展以“实践科学发展观、保障地方粮食安全”为主题宣传教育活动和建立“学习型党支部”和“学习型企业”的宣传活动。通过学习，增强了党员的理想信念和宗旨观念，提高了思想道德和文化科学素质，为创建学习型、创新型、节约型粮食企业打下了一个基础，促进了各项工作有序、协调、高效开展。

抓活动，增强组织凝聚力。积极开展健康、文明、有益的群众性文化体育活动，今年“十一”前夕，组织全体职工参加了市局举办的迎“庆国”体育运动会，不仅活跃了职工的文化生活，展现出职工健康向上的精神风貌和团队意识，而且体现了和谐的企业劳动关系，增强了企业凝聚力和活力。为群众排忧解难，是我们义不容辞的责任。我们坚持“群众利益无小事”的指导思想，认真做好群众来信来访工作，及时办理回复群众来信来访；指定专人负责接待来信来访人员，为他们解决实际问题和困难，收到了良好的效果，为创建和谐社会、和谐企业作出了应有贡献。也增强了党组织的凝聚力、向心力。

3、加强企业制度建设，狠抓企业管理责任落实

我们全面修订了企业管理制度，制订了岗位责任制，对各个单项工作与责任人签订责任书，实行目标管理，如对驻厂人员，签订了《驻厂工作责任书》，对财务人员签订了《资金供应责任书》，对科室库点负责人签订了《安全生产责任书》，制定了《粮食质量安全保证承诺书》等，做到以制定规范内部管理，以管理提升工作效率。

回顾一年来的工作，我们在市场竞争加剧，信贷资金规模大幅度压缩，人员减少，工作量加大，本地粮源短缺，仓库紧张的不利形势下，全库职工团结拼搏，与时俱进，立足岗位，尽心尽责，努力工作，为完成“四个确保”的工作目标作出了积极贡献，确保了粮食安全及储粮水平全面提升，确保了粮食粮食政策全面落实，确保了收购资金的安全运行，确保了全年安全生产和综合治理责任落实。粮食安全机制进一步得到巩固，仓储条件不断改善，为开创新时期的粮食工作打下了坚实的基础。回顾过去，展望未来，我们应该清醒地看到，由于企业抗风险能力不强，市场的不确定因素增多，加之全球经济危机的影响，粮食购销工作面临更多新情况，面对新的严峻形势，寻求企业生存和发展的新思路是xx的当务之急。在新的一年里，我们要以新的姿态，不断开拓进取，用科学的发展观统揽全局，拓展经营业务的新领地，迎接新的挑战。

仓管员年度工作总结篇5

一年来，在电子商务部领导的带动下，在全体成员的帮助下，我紧紧围绕电子商务的物资仓储工作，充分发挥岗位职能，不断改进工作方法，提高工作效率，较好地完成了各项工作任务，现就自己的一年工作作简要总结。

（一）抓学习，不断提高自身素质。

1、加强思想政治学习，提高政治素质。加强业务知识学习，不断提高自身素。

（二）强化工作职能，服务物资仓储工作。

1、我主要负责保管物资xx类。在工作中能够严格要求自己，树立服务理念。

2、协助计划员、采购员做好物资的质量及数量的'验收。发现问题及时汇报，立即整改。协助计划员做好出入库及准确及时入库。

3、物资发放，能认真执行物资发放规定，敢于坚持原则不徇私情，保证物资的准确性。

4、帐目管理，每月认真上帐，及时报出各种数据报表，认真清点物资数量。做到账、卡、物、资金四对口。尽管保管物资数量多、品种杂、金额小，但数量帐目无一漏差。

5、做好仓库管理工作，物资分类存放，排放整齐有序，做到帐物相符，保持仓库内卫生，注意防火，防盗工作。

辞旧迎新，在总结本年工作的同时，针对自己工作中存在的性格急躁，不讲究工作方法等问题也要端正态度、努力克服。我对明年工作也提出了初步设想，一是继续加强理论学习，牢固树立“服务是第一位”的观念，二是继续加强业务学习，积极争取参加各类培训班，做业务上的行家能手，提高工作效率，使工作再上新台阶；三是账目方面，我要努力学好计算机为明年的账目联网做好充分准备。

面对领导及同事的期许，我满怀信心，相信在电子商务部领导和同志的帮助的下，我一定能把工作做得更好，名副其实地成为一名合格的物资保管员。

仓管员年度工作总结篇6

学校餐厅工作是住宿制学校的重要组成部分，它直接关系到学校的稳定和发展，关系到家长期望，关系到学生的身心健康，关系到祖国的未来。

餐厅工作的管理是全方位多角度的，探究科学有效的管理方法，是我们每个管理者需要潜心研究的问题。

本学期学校餐厅的管理工作在认真总结上学期经验的基础上，学习和借鉴其他校的管理经验，经过一学年摸索、研究探求一套科学、有效的管理办法。同时也暴露了一些问题和漏洞。为了更有效开展下一步工作，现就有关工作做如下总结：

一、完善组织，明确责任。

成立了餐厅工作领导小组，校长和主管校长亲自担任组长和副组长。成员分工明确，责任明确。学校与管理者之间、管理者与工作人员之间，层层签订责任状，责任到人。领导小组不定期的召开各种形式的会议，针对不同时期不同问题研究、部署，解决的有关工作和问题。

二、健全制度，完善管理。

我们依据《食品卫生法》、《食品卫生管理制度》和主管部门有关要求，建立健全了十几项餐厅管理系列制度，并组织有关人员认真学习，使参与管理的所有人员及涉及到食堂管理有关事宜都有章可循、有法可依，为餐厅工作的有效运行提供了保障。

三、加强食堂内部管理，提高管理质量。

1、严格履行有关证件的审批手续，做到了手续齐全、证件完善，达到了经营许可的标准。

2、严格执行从业人员持证上岗制度。

开学初，学校组织就业人员参加县防疫站举行的岗前健康体检和学校组织从业人员岗前培训，学校严格把关。工作人员获得双证后方可上岗。中途工作人员有变动，新参加工作人员也要获得《健康证》并由管理者对其进行岗前培训补课，合格后方可上岗。

3、强化管理，量化考核。

为了规范管理，开学初我们依据有关要求及学校所制定的制度，制订了《食堂工作人员考核细则》、《优秀餐桌评比方案》，实行周检查、月考核、学期汇总的管理体系。经充分讨论后开始实施。对餐厅工作人员的考核与工资挂钩。经过一学期运行，体现了考核的作用，极大限度的调动了工作人员和学生的积极性，为管理工作带来了方便，收到了较好的管理效果。

4、规范操作，严格把关。

(1)严把食品原料采集关，实施定点采购。开学前我们组织有主管校长带队的五人考察小组，对涉及采集项目的商铺(店)进行考察。考察内容主要为经营资质、经营规模、食品进货渠道、食品质量、商品价格、服务人员健康证等，并横向对比，及时调整，从中确立进货对象。经考察研究选定：在《金海粮油店》、《长友粮油店》为粮米油供应商的基础上、又增加了《瑞金粮油店》，进货时，货比三家，确定从谁家进货、进什么货。《周家蛋禽》为蛋禽供应商、《云峰调料商店》为调料供应商、市场15号库《于三蔬菜批发部》及22号库《王喜才蔬菜批发部》为青菜供应商、《邢九放心肉店》为肉类供应商。

同时，在采购期间，对食品的价格、质量进行实际、检验证、合格证、保质期进行考察、确立无误后进行采购。坚持做到食品药品监督管理局规定的“四不采”。

(2)严肃保管制度。

保管员对所采购的食品，坚持执行验收制度——入库登记制度——出库登记制度。

即对所采食品首先进行验收，验收物品的质量、数量、采集证件与采集票据一致后方可入库。入库时填写入库清单，对货物的品名、数量、质量、生产时间、有效期等进行登记。出库时，要根据食堂需要，及时提供出每餐所需求的物品，并填写好出库清单，清单中有经手人签字。对库存物品进行分类登记，分类保管，每周一清点。

(3)规范加工流程。

餐厅工作人员加工，要统一着装、配证，坚持两带(口罩、工作帽)，食品加工过程中，要规范流程。既挑选、清洗、加工。挑选时要对原料进行精挑细选，通过观、摸、听、闻等直观感觉，进行挑选，杜绝变质、腐烂食物进入清洗车间，严把质量关。清洗过程中要严格执行分类清洗，对需要清洗的食物根据食物的种类，到指定池中进行彻底清洗、浸泡，直到洗净后送到加工车间。加工过程中做到荤素分开、生熟分开。烹饪过程中，根据食品的特点进行操作，严格控制盐的摄入量，严格执行有关食品添加剂使用种类、数量。

(4)规范食品管理，执行食品留样制度。学校指派专人，担当食品样品的留样工作。对每餐的食品实行留样，保存48小时。并建立管理档案。

5、做好学生就餐的管理工作。

学生在校吃饱吃好，是家长最关心的问题，也是我们办好食堂最关键的环节。一下子解决近五百名孩子吃饭的问题，对于我们这支毫无食堂管理经验的管理队伍来说是很大的难题。我们群策群力，摸索了系列办法。

首先，我们依据学生的年龄特点，划分餐桌，选派桌长，实行桌长负责制。每餐前由桌长先进入餐厅，摆放餐具，整理桌凳;用餐中由桌长管理学生用餐，提倡文明用餐、规范用餐;餐后桌长整理桌凳，带队有序撤离餐厅。不定期召开桌长会议，交流、借鉴好的桌长管理办法，确定“桌长就是服务的理念”，使每一名桌长明确自身职责，做好本职工作。

第二，制定严格的学生就餐管理办法，对就餐学生要求规范就餐、文明就餐，养成良好的用餐习惯。在岗教师在学生就餐期间做好巡视，即对学生经行就餐管理又对学生进行服务，着重对那些自理能力差的学生进行照顾。

第三，对学生开展系列教育活动。

1、文明用餐教育。制定《学生用餐须知》、《优秀餐桌评比办法》，监督、规范学生的用餐习惯。

2、良好生活习惯教育。教育学生养成饭前洗手、饭后漱口、早晚刷牙、不吃零食、不挑食、不偏食、就餐时不说话、吃饭时细爵慢咽的良好生活习性。

3、爱惜粮食教育。教育学生爱惜粮食，“树立节约光荣、浪费可耻”的理念，不浪费粮食，养成勤俭节约的习惯。

第四，科学合理安排饮食，合理制定食谱。

每周由厨师制定周食谱，食谱的制定既要根据学生的生长需要，又要符合家长的消费水平。在吃得好，吃得饱的前提下，我们考虑家长的经济负担。确定收费月标准为低年级为220元，高年级为230元。此标准为全县住宿学校最低。

食谱的制定力求科学、实用，符合学生的生长需要。每餐两菜，荤素搭配，营养搭配，青菜品种齐全，做法多样。

第五，我们在管理上群策群力，想方设法，提高管理能力和管理质量。比如：我们在管理上实施激励机制，实行“星级餐桌”评选制度。我们研究制定一套《星级餐桌评比制度》，每月进行一次评比，评选出《星际餐桌》，定期进行表彰奖励。

第六、突出抓好安全工作。

在安全工作上，我们本真“餐厅无小事”的原则扎实抓好每个环节的安全工作。严格执行食物、餐厅管理办法，杜绝一切污染源，特别是对于剩菜剩饭的处理严格把关，科学计划每餐的主副食用量，对于每餐剩菜剩饭，坚决处理掉。

由于我们抓法得当，我们的餐厅全年没有发生一件安全事故，实现了全年“零事故”。